わたしたちは海から様々な恵みを受け、
そして学んだ。
多くの食卓へ美味しさと健康を
お届けできる幸せを感じながら…
しかしその海が危機を迎えている。
温暖化、魚の減少、そして漁師の高齢化。
わたしたちはこのわかめの
養殖を自ら行うことで、
豊かであった海に戻せればと考えます。
すべての「おかげさま」に
繋げていくために…。
くやしいこと、悲しいこと、なかなかとれない胸のつかえを
ふっと軽くしてくれたのは、いつも地元の海と食卓だった。
元気をくれていたその海が、元気をなくしている。
地球の温暖化は深刻だ。
海洋生物の生態系は変化し、海の恵みは奪い合いの時代に。
ひとり、またひとりと漁師は廃業し、後を継ぐ者はいない。
「元気をもらった海へ元気を取りもどしたい。」
天草の海で育ったひとりの社員が立ち上がった。
子どものころから元気をもらった海と食卓。
とりわけ、母親のつくるわかめの味噌汁は大好きだった。
天草の海で、日本一のわかめをつくろう。
そうしてはじまった天草の海への恩返しも3年目となった。
最初の年は、0からのスタートで
何もわからないまま手探りで始めた。
次の年は、種の配合に失敗し収穫ができず・・・
三年目。 ようやく思い描いていたわかめが育った。
食卓で家族を、誰かを、元気にするわかめに。
何でもない毎日の光景なのに、
食卓に上がる湯気と香りは、とてもやさしい記憶。
海から食卓へ。私から子どもたちへ。
『つなぐわかめ』できあがりました。
1,080円（税込）
ご購入はこちら ※詳しい水戻し方法はこちら
自然豊かな熊本県天草地域で獲れたわかめです。
肉厚でしっかりとした歯応えを感じることが出来ます。
またカット済みの小包装になっているので、
包丁やまな板も使わず、水戻しをするだけで、
普段の料理を彩ります。
本物のわかめを是非ご賞味くださいませ。
わかめをボウルに入れ
水で軽く洗い、塩を落とします。
ボウルに水を溜めて流水で
3分間塩抜きを行います。
わかめが柔らかく広がったら水を切り
しっかりしぼって水気を取ります。