沖縄名物もずく丼

料理名:沖縄名物もずく丼

沖縄の郷土料理であるもずく丼。シャキシャキとした歯ごたえのもずくが美味しいです。

沖縄名物もずく丼の材料

材料:
材料1人前
ご飯:
茶碗1杯分(140g)
もずく:
50g
油揚げ:
1/2枚
☆玉ねぎ:
1/4個
☆人参:
20g
☆ピーマン:
1個
たまご:
1個
●醤油:
小さじ3
●砂糖:
小さじ1
●みりん:
小さじ1
●酒:
少々
●おろし生姜:
1g
●片栗粉:
小さじ1/2
サラダ油:
小さじ2

沖縄名物もずく丼のレシピ(作り方)と手順

  • 1 もずくは、2~3㎝に切り キッチンペーパーに包んで強く絞っておく。
  • 2 油揚げは1㎝角に切る。☆の野菜をみじん切りにする。
  • 3 ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜる。
  • 4 フライパンにサラダ油を入れて 中火で加熱し、通常の卵焼きを作り、皿に移す。
  • 5 同じフライパンに油揚げを入れて、 軽く炒めたらみじん切りした野菜を炒める。
  • 6 ●の調味料ともずくを加え、 よくかき混ぜたら卵焼を切るように しながら混ぜ合わせ味を調え火を止める。
  • 7 丼にご飯を入れ、具をかけて完成。 

使用した商品 沖縄県産美ら海もずく
作成者
掲載日 2021/6/7