昆布茶とカブのポタージュ

料理名:昆布茶とカブのポタージュ

カブのポタージュの隠し味に昆布茶を使用。昆布茶は牛乳など乳製品と相性が良いですよ。

昆布茶とカブのポタージュの材料

材料:
材料2人前
乾燥海藻サラダ:
2g
かぶ(中):
3個
●昆布茶:
小さじ1
●コンソメスープの素(固形):
1個
●バター:
10g
●水:
200g
●塩:
少々
牛乳:
150g

昆布茶とカブのポタージュのレシピ(作り方)と手順

  • 1 海藻サラダ(乾燥)を水戻しをして水切りをしておく。
  • 2 かぶは、皮をむいて1㎝幅に切る。
  • 3 鍋に●の材料を入れ、かぶを加えて中火で10分加熱する。
  • 4 かぶに竹串等を刺してみて、柔らかく煮えていたら火を止める。
  • 5 粗熱が取れたらジューサーまたはミキサーにかけて鍋に戻し入れる。
  • 6 鍋を弱火で加熱し、牛乳を加えてゆっくりかき混ぜて味を調える。
  • 7 器に盛り付け、中央に水切りした海藻をのせて完成。

使用した商品 究極のこぶ茶
作成者
掲載日 2021/4/23