具沢山!めかぶのお味噌汁のレシピ

料理名:具沢山!めかぶのお味噌汁

めかぶと大豆の入った具沢山みそ汁。食物繊維たっぷりでヘルシー。お腹が喜ぶ腸活レシピです。

具沢山!めかぶのお味噌汁の材料

材料:
材料5人前
水:
3.5L
めかぶ:
150g
大豆(缶詰):
140g
豚バラ肉:
180g
大根:
300g
人参:
80g
こんにゃく:
125g
長ネギ:
1本
味噌:
50g
●めんつゆ:
50g
●顆粒だし:
大さじ2

具沢山!めかぶのお味噌汁のレシピ(作り方)と手順

  • 1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは好みの大きさに手でちぎる。
  • 2 大根は皮をむいて厚さ5㎜のいちょう切りにして、人参は皮をむいて縦半分に切り、厚さ5㎜の多斜めに切る。
  • 3 長ねぎは薄切り、または長さ2~6㎝の斜めに切っておく。 鍋に豚肉を入れて中火で加熱し、焼き色がつくまでよく炒める。
  • 4 大根・人参・こんにゃくを加えて、よく炒める。 水を入れフタをして20分加熱し、大根が煮えてるか確認し煮えてたら弱火にして味噌を溶かし入れる。
  • 5 ●の調味料を加え、ゆっくりかき混ぜ味を調えてねぎを入れて火を止める。
  • 6 お椀に盛り付けたら、大豆とめかぶをのせて完成。

使用した商品 三陸産細切りめかぶ
作成者
掲載日 2021/1/28