もずくの酸辣湯のレシピ。老舗海藻メーカーが教えます。

料理名:もずく酢でかんたん!酸辣湯

もずく酢を使えば簡単に美味しい酸辣湯ができます。もずくの販売量日本一の老舗海藻メーカーおすすめの一品です。

もずく酢でかんたん!酸辣湯の材料

材料:
材料2人前
もずく酢(黒酢):
3カップ(60g×3)
豆腐:
1/2丁
しめじ:
1/2袋
長ネギ:
15㎝
卵:
1個
☆片栗粉:
大さじ1
☆水:
大さじ2
・水:
300ml
・鶏がらスープの素:
小さじ1
・醤油:
小さじ1
・塩:
少々
・ごま油:
小さじ1/2
ラー油:
適量

もずく酢でかんたん!酸辣湯のレシピ(作り方)と手順

  • 1 長ねぎは、白い部分と青い部分を切り分けて 白い部分は薄切り、青い部分は粗みじん切りにする。
  • 2 豆腐は1㎝角に切り、水切りをしておく。しめじは、石づきを切り落としてほぐしておく。
  • 3 ☆の材料を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
  • 4 ボウルに卵を割り入れて、溶き卵を作る。
  • 5 鍋に味付もずくと●の調味料を入れ、中火で加熱する。
  • 6 煮立ってきたら豆腐としめじを入れ、火が通ったらかき混ぜながら水溶き片栗粉を流し入れる。
  • 7 とろみがついたら溶き卵を流し入れ、 ゆっくりかき混ぜてねぎ(白)を加えて味を調える。
  • 8 火を止めて器に盛り付け、ねぎ(青)をのせてお好みで辣油をかけて完成! 

作成者
掲載日 2020/10/15