りんごのキャラメリゼの材料とレシピ(作り方)

料理名:りんごのパームシュガーキャラメリゼ

クリスマスにぴったりのおしゃれなデザートレシピです。

りんごのパームシュガーキャラメリゼの材料

材料:
2人分
りんご:
1個
無塩バター:
10g
パームシュガー:
50g
水:
大さじ1/2
ラムダーク:
大さじ1/2
バニラビーンズ:
数滴
くるみ・アーモンドダイスなど:
20g
ドライフルーツ:
20g

りんごのパームシュガーキャラメリゼのレシピ(作り方)と手順

  • 1 クルミとアーモンドダイスは乾煎りする。
  • 2 りんごは横5~6等分にし、芯をくりぬく。
  • 3 フライパンを熱し、中火から弱火でバターを溶かし、りんごの両面をソテーして一度取り出す。
  • 4 3のフライパンにパームシュガーと水を入れ、中火で加熱する。パームシュガーが溶けて色が濃くなってき たら、りんごを入れて絡める。
  • 5 火を止めてラムダーク、バニラビーンズを加え、よくなじませたらお皿に盛りつける。
  • 6 1で乾煎りしたクルミとアーモンドダイスとドライフルーツをトッピングして完成。

使用した商品 オーガニックパームシュガー
作成者
掲載日 2017/12/22