究極の梅こぶ茶

昆布のうまみだけでも贅沢なのに、紀州の梅まで丸ごと粉砕。究極の梅こぶ茶

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和食の世界遺産登録をきっかけに、日本の代表食材「昆布」が世界中から大注目。栄養の宝庫「昆布」

そんな昆布の
栄養がまるごと摂れるこぶ茶。
ちゃんと選べていますか?

昆布の栄養を毎日摂ってほしいから
爽やかな梅の香りで癒されてほしいから、
「究極の梅こぶ茶」は美味しさ安全性にもこだわりました。

しかも簡単に使えて、
とっても美味しい。

化学調味料・保存料・香料・着色料を一切使用せず、
昆布の栄養と爽やかな飽きのこない
飲みくちにこだわりました。
ノンカフェインなので飲む時間も選びません。

厳選された安心の国産素材

  • 北海道産羅臼昆布

    北海道産羅臼昆布

    昆布の王様「羅臼昆布」。やわらかく香りのよい濃厚なだしがとれるため煮物や鍋物にも使用されます。昆布の中の最高級品です。

  • 紀州産梅使用梅塩

    紀州産梅塩

    “梅といえば紀州”といわれるほどのブランドである「紀州梅」。その最高級梅から抽出される梅酢を煮詰めて結晶化させたものが「梅塩」。きれいなピンク色は天然の色です。

  • 紀州産梅チップ

    紀州産梅チップ

    紀州産梅を乾燥させて砕いた梅チップ。梅の風味漂う逸品です。

飲むだけじゃ、もったいない!
料理の隠し味に使えば、
味もぐんと上がります。

昆布の粉末だから、だしをとる手間いらず。サッと溶けて和食だけでなく、洋食の隠し味、調味料としてもお使いいただけます。

究極の梅こぶ茶を使ったおいしい食べ方

レシピ1

かぶの梅こぶ茶漬け

  • 材料4人分
    ●小カブ(大根でも○)....80g
    ●鷹の爪....1本
    ●塩....小さじ1
    ●梅こぶ茶....備付スプーン1
作り方
❶茎は根元で切り落として約4cmでざく切りし、実は皮を剥いて約3㎜幅で縦に薄切りします。
❷①をボウルに入れて塩を振り手でしっかり揉みます。塩の量は梅こぶ茶を入れる分だけ少なめにします。
❸水気がでてきたら梅こぶ茶を加えて混ぜます。
❹種を除いた鷹の爪を加えて軽く和え、15分程つけたら食べごろです。

レシピ2

梅こぶ茶で
ふわトロあんかけ炒飯

  • 材料2人分
    ●ご飯....お茶碗2杯強
    ●卵....3個
    ●梅干....3個
    ●しらす....大さじ3
    ●梅こぶ茶....備付スプーン1
    ●胡椒....少々
    ●梅こぶ茶....200cc
    ●水溶き片栗粉...小さじ3
作り方
❶卵は白身2個分と黄身2個+全卵1個にわける。
❷梅干は種を取り出し刻んで、しらすと炒める。
❸しらすをいったん取り出し、卵(黄身2個+全卵1個)を炒め、ご飯を加えパラパラになるように炒める。しらす梅を加えこしょうで味を調える。
❹梅こぶ茶200ccを沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。よくといた卵白を流しいれる。 梅こぶ茶は200ccの水に対し、備付スプーン2です。 お好みで調節してください。
❺盛り付けて大葉をのせ、うえから梅こぶ茶のあんをかけて完成です。

レシピ3

鶏ささみの梅こぶパスタ

  • 材料1〜2人分
    ●ささみ....100g
    ●長ねぎ....適量
    ●パスタ....2束
    ●梅干し....2個
    ●濃縮めんつゆ....大さじ1
    ●酢....小さじ1
    ●塩昆布....適量
    ●梅こぶ茶....備付スプーン1
    ●パスタゆで汁....150cc
    【トッピング】
    ●青じそ....1~2枚
    ●海苔....適量
    ●ごま....適量
    ●梅干....2個
作り方
❶梅干(甘くないもの)は種をとり、たたいてペースト状にする。ささみは一口大に切り、塩コショウを振る。ネギは斜め切りにする。
❷たっぷりのお湯に塩を小1入れ、パスタをゆでる。ゆで上がり直前にゆで汁150ccを取り出し、梅こぶ茶を溶かす。
❸茹で上がり前にフライパンに油をひき、ささみを炒めはじめる。火が通ったらネギを加える。
❹だしを溶かしたゆで汁と◎を全部加え、パスタを投入。塩昆布で味を調整し、汁気がたっぷりあるうちに火を止める。
❺お皿に盛り、好みのトッピングを乗せて完成。

美味しいだけじゃない!?日本が誇るスーパー食材「昆布」「梅」古来より民間薬として親しまれてきた梅。食のプロも認めた「究極の梅こぶ茶」「料理王国100選 2017」選出

食のプロも認めた
「究極の梅こぶ茶」
「料理王国100選 2017」選出食のプロのための雑誌「料理王国」がこれまでに取材したアイテムに、熱意ある生産者、メーカーからの公募アイテムを加え、一流シェフ、バイヤーなど21人の食のプロたちの厳しい目と舌で選ばれた「食の逸品」です。品評委員による5項目の採点(アイテムデザイン、味わい、香り、食感、活用可能性)の総合評価により選出されます。

ご購入頂いたお客様からの嬉しいお声たくさん届いています

梅こぶ茶おにぎりが大好物。
おにぎりに梅昆布茶を使うと簡単で美味しいです!
毎日のお弁当にも最適で、なんといっても冷めても美味しいのが嬉しい!(福岡県 阿部様 30代)
残った梅こぶ茶は炒飯、
お茶漬け、お肉にも
梅こぶ茶が大好きでよく購入するんですが、最後まで使いきれないとこが多かったんです。でも料理の隠し味に使えることを教えてもらってからは、炒飯やお茶漬け、キャベツの浅漬け、蒸し鶏やチキンソテーにかけたりと大活躍。1ヶ月に2袋は使い切ります!
(福岡県 久田様 30代)

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