究極のこぶ茶

昆布のうまみ丸ごと粉砕 昆布の栄養は「飲んで」「食べて」摂り入れよう。

究極のこぶ茶

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和食の世界遺産登録をきっかけに、日本の代表食材「昆布」が世界中から大注目。栄養の宝庫「昆布」

そんな栄養たっぷりの昆布なのに
料理のだしをとるだけでは、
もったいない!
だから『究極のこぶ茶』は
昆布をまるごと粉末に。
それは
「飲む」+「食べる」
という健康のための考え方
昆布粉末をまるごと摂り入れることで
あますことなく
昆布の豊富な栄養が摂れます。

しかも簡単に使えて、
とっても美味しい。

化学調味料・保存料・香料・着色料を一切使用せず、
昆布の栄養と美味しさにこだわりました。
ノンカフェインなので飲む時間も選びません。

厳選された安心の国産素材

  • 北海道産羅臼昆布

    北海道産羅臼昆布

    昆布の王様「羅臼昆布」。
    やわらかく香りのよい濃厚なだしがとれるため煮物や鍋物にも使用されます。
    昆布の中の最高級品です。

  • 国産きび砂糖

    国産きび砂糖

    太陽と大地の恵みをいっぱい浴びて育ったさとうきびの風味がいきた、まろやかな甘さのきび砂糖。
    独特のコクのある美味しさが味わえます。

  • 淡路島産藻塩

    淡路島産藻塩

    日本の塩づくりの原点といわれる藻塩。
    海藻に溶け込んだミネラルを豊富に含みまろやかな塩味が特徴です。

飲むだけじゃ、もったいない!
料理の隠し味に使えば、
味もぐんと上がります。

昆布の粉末だから、だしをとる手間いらず。サッと溶けて和食だけでなく、洋食の隠し味、調味料としてもお使いいただけます。

究極のこぶ茶を使ったおいしい食べ方

レシピ1

鯛のこぶ〆

  • 材料2人分
    ●白身魚....1柵
    ●こぶ茶....小さじ2杯
    ●酒....大さじ2杯
    ●塩....少々
作り方
❶鯛などの白身魚の柵を軽く水洗いし、キッチンペーパー等でしっかり水気を拭き取ります。ジップロック、又はポリ袋煮入れ、こぶ茶、酒を加えます。
❷空気を抜いて密閉し、軽く揉んで冷蔵庫に入れ、
半日以上置きます。
❸取り出し、薄切りにしてお皿にもりつけ完成。
お好みでワサビをつけてどうぞ。

レシピ2

お吸い物

  • 材料2人分
    ●つみれ....4個
    ●長ネギ....適量
    ●わかめ....適量
    ●こぶ茶....小さじ4
    ●お水....800cc
作り方
❶鍋に分量分の水にこぶ茶を入れ、沸騰させだし汁をつくる。
❷だし汁につみれを入れ、火が通るまで加熱する。
❸わかめ、長ネギを適量入れ、出来上がり。
お好みで薬味をご利用ください。

レシピ3

玉子焼き

  • 材料2人分
    ●玉子....2個
    ●こぶ茶....小さじ1杯と2/1
    ●砂糖....小さじ1杯
    ●青ネギ....2本
作り方
❶全部の材料を混ぜて、いつものように焼いてください。

美味しいだけじゃない!?日本が誇るスーパー食材「昆布」

世界が認めた
「究極のこぶ茶」
優秀味覚賞 2つ星受賞国際味覚審査機構(iTQi)によって毎年開催されている、世界の優れた味覚と品質を持つ食品・飲料品の評価するコンテスト。
ミシュラン・ガイドやゴー・ミヨーなどに認められた、一流レストランのシェフ・ソムリエが味の評価を行うことから、この受賞は世界に通じる食品・飲料であるとの証。

世界が認めた「究極のこぶ茶」優秀味覚賞 2つ星受賞image

「料理王国100選 2016」選出食のプロのための雑誌「料理王国」がこれまでに取材したアイテムに、熱意ある生産者、メーカーからの公募アイテムを加え、一流シェフ、バイヤーなど21人の食のプロたちの厳しい目と舌で選ばれた「食の逸品」です。品評委員による5項目の採点(アイテムデザイン、味わい、香り、食感、活用可能性)の総合評価により選出されます。

食のプロのための雑誌「料理王国」がこれまでに取材したアイテムに、熱意ある生産者、メーカーからの公募アイテムを加え、一流シェフ、バイヤーなど21人の食のプロたちの厳しい目と舌で選ばれた「食の逸品」です。品評委員による5項目の採点(アイテムデザイン、味わい、香り、食感、活用可能性)の総合評価により選出されます。

ご購入頂いたお客様からの嬉しいお声たくさん届いています

欠かすことのできない調味料の一つ。
昆布茶というより大切な調味料!
私にはだしを生かすために欠かす事の出来ない4つの調味料があります。その中の大切な1つがこの究極のこぶ茶です。この味の深みは何だろう…と思わせる隠し味に欠かせません。だしの奥ゆきを出すほかに、ドレッシング・ふりかけ作り・肉の下ごしらえとありとあらゆるものに使います。私にはこぶ茶というより大切な調味料なのです。
(宮崎県 ペンネーム:おいしもの大好き様 60代)
飲んでも料理に使っても美味しい!
知人にもプレゼントします。
厳選素材なだけに飲んでも料理に使っても美味しく頂けました。一度使ってみて今回は知人のプレゼントにも購入しました。喜んでいただけると思います。(熊本県 久多見様 60代)
鯛の刺身のあまりに熊本の甘い醤油と
こぶ茶で“鯛茶漬け”にしました!
主人が少しお腹がすいたと言いましたので鯛の刺身の余りを、新しょうがをおろして、熊本の甘い醤油につけたものをご飯の上に乗せ、本日購入したこぶ茶と熱いお湯をかけてお茶漬けとして出しました。よかったです。(熊本県 ペンネーム:くまもとあっこさん様 60代)
化学調味料無添加。
家庭で料亭の味が出せます!
こぶ茶は塩味がまろやかで、化学調味料の嫌な後味がしません。ダシとして使うと料亭の味が家庭でも出せると思います。
(熊本県 ペンネーム:ノムリエール様 60代)
こぶ茶に梅を入れて飲んでいます!
もっと他の使い方も知りたいです。
こぶ茶をだしとして梅を入れてお茶として飲んでいますが、もっと他にも使い方がわかればありがたいです。おいしく頂いています。
(熊本県 陣内様 50代)

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